キビナゴのスペシャルセットが登場！
内容物
●キビナゴの刺身 ×1パック
●キビナゴ唐揚げ ×2パック
●天然キビナゴ漁師漬け ×1袋
●キビナゴ天日干し ×1袋
※冷凍状態で発送致します。
きびなごスペシャルセットレシピ！
 |
①自社で朝捕れしたキビナゴを手作業でひらいて家伝醤油に漬けこんだ
漁師漬け、鮮度の証、きびなごがルビー色に透き通っています。中に霧島
の有村製茶が入っているので薬味と一緒にお茶漬けで味わって下さい。
また、このきびなごは酒の肴に最高、きゅうりにわさびを添えてきびなごと
一緒に海苔でまいて食べて下さい。お酒に最高です。また、ワイン好きに
必見、クラッカーにクリームチーズ、きびなご、ワサビの順でのせたら
ものすごくワインに合います。
＊解凍方法は冷蔵庫か冷水に袋のまま漬けてください。3～４分程度で
解凍できます。
|
 |
②自社で朝捕れしたキビナゴを選別したのち、甑海洋深層塩水8％に漬け
込み澱粉でころもをつけたシンプルで素材の味がわかる唐揚です。
南蛮漬けにも最適です。
＊１８０℃の油に凍ったままきびなごを入れて下さい。軽く色が付く程度で
美味しくお召し上がれます。
|
 |
③朝捕れキビナゴを甑海洋深層塩水に漬け込み天日で一日仕上げた塩干
です。調理方法は、フライパンに凍ったまま弱火で色が白くなる程度炒めて
下さい。。また、サラダ油をフライパンに少し入れて焼くとふっくらします。
炭火などで網焼きにしても美味しくお召し上がれます。
|
 |
④朝捕れキビナゴを開いて－30度で急速凍結したきびなご刺身です。
酢味噌で食べるのも美味しいですが、醤油一味がおすすめです。
＊解凍方法は冷蔵庫か冷水に袋のまま漬けてください。3～４分程度で
解凍できます。
|
